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Accueil Producteurs La ferme du Buis - Pierre et Véronique à Barry

La ferme du Buis - Pierre et Véronique à Barry

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La ferme du Buis

Pierre et Véronique Cossement

rue Bois de la Haye, 2 à 7534 Barry   Tel : 069 54 60 63 

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Pour le maraichage: ... Benoit Heyman ne travaille plus avec Barry

Produits à la commande : Légumes et crémerie

Rythme des commandes : Une semaine sur deux.

Magasin: le samedi de 9 à 12h et le lundi de 15 à 18h

Leur site internet : http://www.lafermedubuis.be/

Remarque pour la tournée :

  • Ne pas oublier de rapporter les bacs de la commande précédente.

Il n'est pas nécessaire de faire la file et d'attendre son tour au magasin, vous pouvez directement aller dans le garage-hangar au fond de la cour et prendre dans le frigo notre commande marquée "Chièvres".  Le frais est dans le frigo, les bacs à légumes, hors frigo(parfois) et les pommes de terre... au magasin.

Vérifier que tout y est.

Ensuite passer au magasin pour prendre la facture et vous faire rembourser vos vidanges si vous en avez.

  • Ne pas oublier de ramener avec vous la facture de la semaine.

Remarque pour les consignes :

Comme il est difficile de gérer le retour des consignes au niveau comptable, nous vous invitons à ramener vos consignes de produits laitiers lorsque vous êtes de tournée ou de vous arranger avec quelqu'un du GAS qui irait. Merci de les retourner propres et sans couvercles.


Voici la présentation de la ferme que vous trouverez sur leur site (01/08/2012) :

La Ferme du Buis est située à l’extrémité du petit village de Barry. Le nom de la ferme est une très ancienne appellation. Elle se nommait en patois l’cense du bû. Au gré de l’occupation des terrains, il y a toujours eu des buis sur la ferme. A la Ferme du Buis, vous pouvez acheter les légumes du potager, les produits laitiers, ou venir passer quelques jours dans le gîte. Pierre et Véronique Cossement et leurs quatre enfants vous y accueillent chaleureusement!

Après un long temps de production en agriculture conventionnelle, dont les produits étaient essentiellement destinés à l’industrie, Pierre et Véronique ont revu leur orientation professionnelle. La crise du lait « aidant », ils se sont tournés vers la vente directe et ont repris la transformation du lait. Cette approche de l’agriculture correspond davantage à leurs aspirations et s’inscrit dans un souhait d’échanges et de contacts avec les consommateurs. Elle permet également d’atténuer l’emprise de la mondialisation, favorise l’autonomie dans la production de l’alimentation du bétail, etc …

Parallèlement, l’idée du maraîchage a germé, s’inscrivant en complémentarité avec l’offre de produits laitiers. Sa particularité ? Correspondre aux critères de l’agriculture biologique. Ce projet se concrétise en collaboration avec Romuald Wille depuis janvier 2011. Et pour poursuivre dans la cohérence, la mise en conversion des autres cultures a été entamée fin mars 2011. L’alimentation du bétail répondra donc ensuite au cahier des charges de l’agriculture biologique … et, après quelques temps, Pierre et Véronique vous proposeront avec plaisir leurs produits laitiers bio. 

Nous avons débuté la production de légumes en conversion bio au printemps 2010. Cela signifie que les légumes sont produits sans pesticides ni engrais chimiques. Ceux-ci sont désormais certifiés BIO depuis le 23 mars 2012

Produits laitiers : beurre, lait battu, lait cru, lait pasteurisé, fromage frais, yaourt, fromage ’Le Rosière’ de Béclers.

L'alimentation de notre bétail laitier se fait en autonomie fourragère. Nous souhaitons ainsi éviter les importations massives d'aliments pour bétail (tel le soja) dont la culture et l'exploitation se font au détriment des paysans locaux et de l'environnement.

FROMAGE DE CHEVRE BIO " CABRIOLE" de la Ferme de la Croix de la Grise à Havinnes.

Dans un souci de respect de l’environnement, nous avons privilégié les emballages en verre qui seront consignés (Pots de 500gr et bouteilles d’1L).

Merci de nous les retourner propres et sans couvercles. Nous nous chargeons de la désinfection obligatoire avant réemploi.

Se retirer à la campagne l'espace d'un week-end ou plus longtemps, tout en restant à proximité des grands centres urbains, voilà ce que nous pouvons vous offrir à la Ferme du Buis.

Depuis septembre 2010, le gîte peut accueillir jusqu'à 5 personnes et un bébé.

Mise à jour le Lundi, 27 Novembre 2017 21:18  

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Cette semaine...

Sam 4 Avril - 09:00-12:00
Fromages La Bruyère
Sam 4 Avril - 09:00-12:00
Crèmerie Grosage
Sam 4 Avril - 09:00-12:00
Pain Fourmanoy
Sam 4 Avril - 09:00-12:00
Pdt Vaudignies
Sam 4 Avril - 09:00-12:00
Légumes Stiévenart

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